一边是头部品牌强势突进：“围辣旋转小火锅”以日均新增3家门店的速度扩张；“龍歌自助小火锅”一年新开360家门店；海底捞旗下“举高高自助小火锅”，背靠成熟供应链，短短数月已布局11省，有单店等号位破4000桌……资本、流量、规模，似乎都在为这个赛道加冕。
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去年6月，在首次公开演示中就跑出了时速650公里，一举打破世界纪录，随后，研发团队将极限时速再次提升150公里，飙800公里。